高允旺：教会农户种“白金”

高允旺（中）为菌农们讲解竹荪种植技术。（受访者供图）

高允旺实地查看竹荪菌丝生长情况。（受访者供图）

“3月20日，顺昌县溪兰村，兰家菌种播种33天死亡，菌丝细、半死不活，高温缺氧，侧面补种，效果不明显。”“4月11日，浦城县石陂镇，徐家菌丝上畦面，两边没有，是否有问题，草多湿度好。”“5月13日、5月14日，浦城县石陂镇，农户取经。”……

这本日记上详细记录着各地农户的问题和需求。日记本的主人是福建省南平市顺昌县的高允旺，由于长期致力于推广竹荪栽培技术，他被当地农民视为“竹荪导师”。“种竹荪就找顺昌高允旺”，早已成为当地农户的共识。前不久，他被评为“典赞·2023科普中国”年度科普人物。

为农户排忧解难，送去技术

20世纪七八十年代，竹荪的市场价格高达一斤数百元。顺昌县的农户为之心动，尝试种植却苦于没有技术指导，导致竹荪产量极低。刚刚参加工作的高允旺看在眼里，急在心上。

“小时候家里穷，日子过得很苦，父母靠到处捡猪粪卖钱、种橘子供我们三兄弟念书。”高允旺回忆说，早年的贫穷生活让他对农民脱贫致富的渴望感同身受，不能让现在的乡亲们重复贫穷的老路。1998年，财务会计专业出身的高允旺暗下决心，一定要学会竹荪种植技术，帮助农户解决这些难题。从此，他与竹荪结下了不解之缘。

高允旺一边翻书本，一边到村里调研农户遇到的问题。他利用单位门口的宣传栏，定期将自己走访了解的问题及相应对策张贴出来。原本平平无奇的宣传栏变成人们驻足观看的“知识窗”，成为直达农户的“农技热线”。高允旺的科普生涯就是从那时开始的。

田间村头做科普，声名远扬

2001年，高允旺成为一名科技特派员，新的身份更让他感到责任重大。经过多方请教和反复试验，高允旺摸索了一套利用竹屑替代木屑栽培竹荪的新技术。这项技术既提高了竹荪产量，又延伸了产业链，增加了毛竹附加值，做到了资源的循环利用。由于成功破解竹荪种植产量低的技术难题，高允旺的名声在菌农间一传十、十传百。很多人前来取经。

“喊破嗓子，不如干出样子。”高允旺深知知识不能只待在书本中，必须转化为可操作、好理解的具体做法。他说：“很多时候，农户在电话里说不清楚问题。我必须实地查看菌丝生长情况，分析问题，然后开出‘方子’。”

就这样，高允旺走村串户，将技术送到家门口。“竹荪该如何种植？”在田间村头的一场场科普课堂上，高允旺从不说空话，常用最直接、通俗的语言，手把手地向农户传授具体的操作步骤。菌农们都夸，高老师的技术实在！

一辈子只做一件事，高允旺将传播竹荪种植技术的事情做到了极致。这些年来，他奔走各地，足迹遍布5个省市。

组建志愿者团队，微光成炬

近年来，被高允旺自嘲“登不了大雅之堂，发不上国际期刊”的竹荪种植技术在田地里“落地生根”，真正带来了经济效益。为了将这些技术更好地普及，他组建了一支由年轻农技人员、营销大户和“土专家”等7人组成的科技志愿者队伍。该队伍常年奔走各地，传播产销信息，指导各地农户种植、营销，积极组织合作社参与展销会、年货会等各种销售渠道。

看到村里人都有了智能手机，高允旺与时俱进，也开始在线上为菌农们答疑释惑。最初的宣传栏变成了微信群，在“科特派生态竹荪产销科普群”里，高允旺不厌其烦地一一解答菌农们关于竹荪种植、产销的疑难问题。

20年来，通过科普知识，高允旺累计推广竹荪种植70多万亩，助农户增收14亿多元，带动贫困农户103户368人稳定脱贫，小小竹荪成了当地人的“白金”。2008年，中国食用菌协会授予顺昌县“中国竹荪之乡”称号。目前，顺昌县成为福建省最大的竹荪栽培基地和食用菌产业发展示范县。

如今，高允旺已经退休了，可他还想做个“编外科技特派员”，继续发挥余热。谈起未来的计划，他满怀期待：“我要继续做好农业技术科普，让农户的‘钱袋子’鼓起来。”

高允旺：教会农户种“白金”

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